家常四喜丸子蒸制大全：简单步骤与美味秘诀

四喜丸子是中华传统名菜，属于鲁菜系，由四个色泽、香味、味道各异的丸子一体组成。制作简单易行，口感丰富，让人回味无穷。以下是四喜丸子的家常做法：

食材：猪夹心肉、鸡蛋、清水、生姜、葱、料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、糖

步骤：

1. 将猪夹心肉剁成肉泥，同时把姜切片，葱切段。

2. 将鸡蛋打入肉泥中，顺时针方向搅打5分钟。然后加入适量的水一起搅拌。如果感觉粘稠还是可以加水，重复此步骤大约加5次到肉泥中可以插入筷子不塌陷的程度就可以停止加水了。然后加入一些淀粉，喂食适量盐、料酒、生抽、老酦，少量糖和蚝油，顺时针方向搅打到肉馅黏稠即可。

3. 将做好的肉馅分成四份团子状备用。

4. 锅里将水烧开后先将肉丸抚平放入锅中装入容器后下锅蒸熟（约20分钟左右即可熟透）。蒸好的速度快出锅前五分钟准备好汤汁调料(生抽 defic澈煮成的汤汁)，淋在上面即可上桌啦！

注意：在制作过程中要始终保持顺时针方向搅拌即可使制作出的肉丸更有弹性；炒菜时要注意盐和调味品比例浇在蒸好的丸子上不混在一起尝尝味道即可调整口感！

这种四喜丸子做法简单易行且口感香醇回味无穷适合家庭快捷备餐娃娃也会喜欢哦！

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